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¿Qué es la disponibilidad en el estante y por qué es importante?

3 de febrero de 2022 por Derek Johnson
¿Qué es la disponibilidad en el estante y por qué es importante?

Una de las alegrías más simples es entrar en una tienda y no solo encontrar lo que buscaste, sino también buscar e inspirarte en todos los demás productos. ¿Uno de los peores? Pasar por la molestia de llegar a la tienda, entrar con la expectativa de salir con lo que necesitas y encontrarte con un estante vacío.

Pero en esta era de interrupción de la cadena de suministro, ciclos de demanda de auge y caída y preferencias de los consumidores que cambian rápidamente, ¿cómo puede asegurarse de que su disponibilidad en el estante (OSA) se maximiza? ¿Cuáles son sus opciones para las soluciones de monitoreo de estantes? ¿Y cuánto importa todo esto realmente?

¿Qué es la disponibilidad en el estante?

La definición práctica de disponibilidad en el estante es esencialmente lo que dice en la lata: la disponibilidad de un producto para la venta a un comprador, en el lugar que lo espera y en el momento en que quiere comprarlo. La OSA baja puede indicar una variedad de situaciones: 

  • Falta de inventario en su ubicación: no hay más del producto. 

  • El artículo está en la ubicación incorrecta: errores de estantería. 

  • El artículo está en stock pero no en el estante; falta el control del estante.

Para su tienda, la disponibilidad en el estante se trata de asegurarse de que los clientes confíen en que su tienda cumplirá con sus expectativas, lo cual es increíblemente importante para generar lealtad. Para sus proveedores, significa tener la mayor cantidad de su producto en el estante como se espera, con especial atención a su SKU imprescindible, a veces denominado su héroe SKU

¿Qué tan importantes son los SKU de héroe?

Un SKU de héroe es la oferta de producto más popular en una categoría particular y es estratégico para atraer y retener a los clientes minoristas. Los SKU de héroe obtienen su nombre al generar su propio éxito: son productos que el público ya conoce y ama, y es probable que sean las razones principales por las que sus clientes ingresan a su ubicación. Piense en ellos como los artículos que están en la lista de compras.

Su tienda depende de que los SKU destacados estén disponibles de manera confiable para atraer clientes, y confía en que los SKU no destacados se coloquen estratégicamente cerca para impulsar las ventas finales con compras impulsivas. 

¿Por qué es importante la disponibilidad en el estante?

Cuanto mayor sea su OSA, más confiarán sus clientes en usted como minorista. Si ingresan con frecuencia a su tienda solo para encontrar artículos agotados, buscarán en otra parte. De hecho, casi el 40% de los consumidores dejarán la tienda sin comprar un reemplazo si el artículo exacto por el que vinieron está agotado, y 12% probará a su competidor .

La lealtad de sus clientes y su OSA son, en cierto modo, dos caras de la misma moneda. Es muy difícil convencer a los compradores de examinar una tienda con muchos estantes vacíos. Nadie quiere pasar por el esfuerzo de conducir a un lugar, estacionar y tomarse un tiempo de su día solo para llegar a la tienda y ver que el artículo, o peor aún, varios artículos, que vinieron a buscar no están allí.

Como minorista, este problema puede ser aún más frustrante si el artículo está en stock , pero colocado en la ubicación incorrecta, o todavía en el almacén. Sin las soluciones adecuadas de disponibilidad en el estante para corregir este problema, puede sentirse como perseguir fantasmas. 

 

¿Cuáles son las diferentes formas de realizar un seguimiento de la disponibilidad en el estante?

La mejor manera de superar una AOS deficiente es primero localizar el problema; ¿Los artículos están agotados, no están en el lugar correcto o no salen del almacén antes de que el estante esté vacío? 

Auditorías de tiendas físicas

Una auditoría de tienda física es cuando alguien, a menudo un equipo de comercialización interno o un proveedor de servicios externo, verifica manualmente que los productos se colocan donde se pretendía, con las etiquetas y letreros correctos en los estantes. Esto puede ser especialmente útil durante las reorganizaciones de tiendas, pero puede volverse costoso rápidamente como estrategia principal. Estas auditorías a menudo están vinculadas a horarios estacionales y programas en la tienda, o cualquier otra ocasión en la que cambie la organización de su tienda.

Si bien son especialmente útiles para garantizar que los cambios de visualización sean intuitivos, atractivos y organizados, por lo general son demasiado costosos para realizar más de cada 4 a 6 semanas. Esto significa que mucho puede cambiar entre auditorías, y esas pérdidas pueden o no ser contabilizadas. 

Datos de inventario y POS

Algunas tiendas pueden tener éxito utilizando soluciones algorítmicas basadas en datos de inventario y POS, que utilizan el inventario de los minoristas y los datos de POS para predecir cuándo podrían ocurrir eventos de falta de existencias. Si tiene un inventario de un producto pero las ventas son inconsistentes, esto puede ser suficiente para iniciar una investigación, cuyo primer paso es verificar la ubicación y la señalización alrededor del producto. Esto es especialmente cierto en el caso de productos que se venden de manera inconsistente sin otra explicación; algunas semanas van como un éxito, otras semanas solo se venden unos pocos (o ninguno), y ninguna estacionalidad, noticias o tendencias parece ser la responsable.

El seguimiento del inventario puede ayudar, pero a veces ofrece datos incompletos o engañosos: puede vender lo que parece ser una cantidad promedio de un artículo, pero ¿cómo puede estar seguro de que no se venderá más? Puede inferir que un producto no se vende debido a un problema externo (estacionalidad, tendencias, etc.) pero, de hecho, el problema es su OSA.

Los informes de inventario definitivamente tienen un lugar en su solución de monitoreo de estantes, pero deben usarse junto con soluciones de monitoreo de estantes más específicas. Sin embargo, si su ubicación solo almacena algunos artículos, como una tienda especializada o una boutique, los informes pueden ser suficientes para mitigar el problema. 

Sensores de estantería

Para la mayoría de las tiendas minoristas, especialmente las grandes con un inventario variado, la mejor manera de rastrear la AOS es a través de métodos automatizados, físicos y adaptables en la tienda. Esto significa agregar monitores de estantería o sensores de estantería a las pantallas de su tienda, que pueden alertar automáticamente al personal cuando un producto está agotado. La adición de sensores garantiza que no solo nunca se sorprenderá al doblar una esquina y ver un estante vacío, sino que también podrá rastrear más fácilmente el impacto de su aumento de AOS, registrar la frecuencia con la que los estantes deben reabastecerse y entender el flujo de tráfico de su ubicación más a fondo.

La disponibilidad en el estante es un factor increíblemente importante en sus ventas generales, la lealtad del cliente y las relaciones con los proveedores. Cuanto más confiablemente su tienda esté abastecida con los productos por los que vinieron sus clientes y las tentaciones que los inspiran a probar nuevos productos, más exitosa será su tienda.


¿Tiene preguntas sobre este artículo? Comuníquese con nosotros hoy para una consulta sobre cómo su ubicación puede maximizar su OSA y hacer de 2022 su mejor año hasta ahora.


Sobre el autor

derek johnson

Derek es el director de productos de la categoría de habilitación de ventas en InVue. Derek tiene 16 años de experiencia en el desarrollo y la gestión de actividades del ciclo de vida del producto en las industrias de impresión 3D y ahora de tecnología minorista. Es un ferviente campeón de productos, defensor del cliente y hábil colaborador multifuncional. Cuando no está desarrollando tecnología de próxima generación, es fotógrafo de retratos y embajador de la marca de moda masculina.

 

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